BANANA BREAD

BANANA BREAD

Banana Bread yani muzlu ekmek ve bizdeki adıyla muzlu kek

 Tarif olarak çok sık duyulan ve karşılaşılan, ancak uygulaması bizde o kadar fazla olmayan ekmeklerdendir. Ekmekten ziyade kek görünüm ve lezzetinde olmasına rağmen nemli yapısı, hem tatlı lezzeti ve damağı şımartan muz aroması ile bozulmaya yüz tutmuş muzlarla yapılabilecek en lezzetli şey diyebilirim bu tarif için. Hatta yenmeyen muzları dondurucuya atıp  daha sonra çıkararak bu tarif için kullanabilirsiniz. Yanında bir fincan kahve ile hem kahvaltı, hem de çay saati için son derece tatmin edici!

Yapımı oldukça kolay. Yaklaşık on dakikanızı alabak bir tarif. Pişerken evi saran  muz kokusu enfes mi enfes. Dokusu, kokusu ve tadı ile muhteşem bir kek muzlu kek.

Malzemeler

125 g eritilmiş tereyağı

320 gr (3 adet orta boy) çok olgun muz(ezilerek püre yapılmış)

200 g şeker

2 adet yumurta

1 paket vanilya

6 g (1.5 çay kaşığı) kabartma tozu  
    

3 g (yarım çay kaşığı)karbonat

1 çimdik tuz

235 g un

100 g damla çikolata(kekin içine)

20 g damla çikolata(kekin üzeri için)

Yapılışı

Fırınınızı 180 derecede ısıtın.

Baton kek kalıbın tereyağı ile yağlayıp çok az miktarda un ile kalıbın her yerini kaplayacak şekilde unlayın ve azla unu kalıbı ters çevirerek atın.

Muzları soyup karıştırma kabının içinde blender veya çatalla püre olacak şekilde ezin.

Muzların üzerine şekeri ekleyerek el mikseri ile karıştırın.( Bu işlemi çatalla bile yapabilirsiniz.)

Bu karışıma yumurtaları ekleyerek karıştırın. Diğer kek tarifleri gibi uzun çırpmanıza gerek yok.

Erimiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyerek karıştırın.

Unu, kabartma tozunu, karbonat ve tuzu bir kaba alın ve sıvı karışıma eleyerek ekleyin.

Bu aşamada karıştırma işlemini spatula ile yapın.

Damla çikolataları  ekleyerek spatula ile  karıştırın.

Karışımı kek kalıbına alın ve kekin üzerine ayırdığınız çikolata parçalarını ekleyin.

Isıtılmış fırının orta katında yaklaşık 60 dakika kürdan kuru çıkana kadar( kekin orta kısmına kürdanı batırarak ) pişirin.

Keki fırından alıp kalıp içinde soğuttuktan sonra ters çevirerek çıkarın.

Afiyet olsun…